千两饼茶即为千两茶横面锯饼而得，故名千两茶饼。千两茶始于清道光元年，华莱健千两茶系采用雪峰山脉，高寒山区大叶种精选原料经杀青、揉捻、渥堆、上“七星灶”松柴明火烘焙等安化黑茶传统加工工艺纯手工精制而成，再经蒸、压、踩、打、捆、吊等手工程序，后置凉棚自然干燥达100余天，日晒夜露，以吸天地之灵气、日月之精华于一身而得。茶品具有存放愈久，品质愈佳的特点。其汤色金黄明亮、滋味甘醇，陈香纯正浓郁，饮之如感受历史与自然的结晶，实为湖南黑茶之魂。